Soto ayam Kuah Kuning
Home Resep Masakaneresep Soto ayam Kuah Kuning

Soto ayam Kuah Kuning

by webmaster
0 comment


Menu favorit yang berkuah yang satu ini sangat populer dan terkenal di Indonesia, setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas yang membedakannya. Menu yang satu ini adalah Soto ayam makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan. Warna kuning ini dikarenakan oleh kunyit yang digunakan sebagai bumbu. Ingin tahu cara mengolah dan cara membuatnya yuk simak bunda.

Bahan

  • 1 ekor ayam, dibelah 4 bagian

  • 3 batang serai, dimemarkan

  • 6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya

  • 1/4 sendok teh merica bubuk

  • 4 butir kemiri, disangrai

  • 50 gram soun, diseduh, ditiriskan

  • 2 batang seledri, dicincang kasar

  • 2 buah tomat, dipotong-potong

  • 2 sendok makan bawang merah goreng

  • 100 gram kol, diiris halus

  • 12 buah cabai rawit merah

Cara Membuat

  1. Rebus air dan ayam sampai mendidih.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang ke dalam rebusan ayam.
  3. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang. Angkat, keluarkan ayamnya.
  4. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan. Suwir-suwir.
  5. Sambal, rebus cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih sampai layu. Angkat. Tambahkan garam. Haluskan.
  6. Sajikan kuah bersama ayam suwir, pelengkap, dan sambal.



source

related articles

Leave a Comment