Laksa Penang

Laksa Penang

by webmaster
0 comment


Laksa penang masakan khas dari negeri jiran Malaysia ini dengan bahan utamanya mie atau bihun dan penyajiannya dengan kaldu dari ikan, berbeda dari laksa biasanya yang kuahnya dengan santan dan juga sayuran. Yuk kita coba buat sendiri Resep Laksa Penang yang rasanya gurih dan pedas ini

Bahan

  • 1 ekor ikan kakap, ambil dagingnya, potong-potong

  • 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris

  • minyak untuk menumis, secukupnya

  • 1/2 sendok makan terasi bakar

  • 2 buah cabai merah keriting

  • 1/2 buah bawang bombay, cincang

  • 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

  • 200 gram tomat merah, cincang

  • 150 gram bihun, seduh, tiriskan

  • 150 gram nanas, potong-potong

  • 1/2 buah ketimun jepang, buang biji, iris setengah lingkaran

Cara Membuat

  • Kaldu: rebus bahan kaldu hingga harum diatas api kecil. Angkat. Saring dan ukur kaldunya 1 liter.
  • Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kaldu ikan. Masak hingga mendidih dan harum.
  • Masukkan ikan, daun jeruk, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan taoge. Aduk rata. Masak hingga matang.
  • Sajikan bersama bihun, nanas, dan ketimun.


  • source

    related articles

    Leave a Comment